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      中草藥小課堂 ▏客家人常吃的“臭屁藤”,到底是什么?

      類別:中醫養生 發布時間:2022-08-18 17:41:46 瀏覽人數:822



      在客家地區有一種叫“臭屁藤”的野生藤蔓植物,又名“通氣藤”。

      這種藤韌性很好,記得小時候,上山砍柴或收稻谷時,常用來捆柴或捆稻草,雖然臭屁藤是鄉村里最常見、最粗生的一種多年生草質藤本植物,但事實上我們了解的并不多。

       

      "臭"名遠揚 不可貌相的美味

      臭屁藤,因其氣味似屁臭而功效通氣而得名。

      又名通氣藤,狗屁藤。農歷三、四月盛產,常年可采摘,屬藤蔓植物。

      生于溪邊、河邊、路邊、林旁及灌木林中,常攀援于其他植物或巖石上。

      圖片

      臭屁藤在其他地方被稱為“雞屎藤”,因為葉被揉碎后會有股如雞屎的臭味,《綱目拾遺》云:“搓其葉嗅之,有臭氣,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”

      它也因此而得名,但久聞有一股沁人肺腑的清香。也許這名稱有點不雅,后來有人將其寫成“雞矢藤”。

       

      每次提到臭屁藤,人們都會好奇地問吃起來會不會像臭豆腐那么臭?”,其實正好相反其清香不“臭”。

      臭屁藤可以做成小吃,味道清香可口,這種小吃在江門沙堆梅灣村地區叫雞屎藤餅,清明節必備的過節小吃。

      在梅州地區叫做“臭屁藤粄”。而潮汕地區的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厲害時,臭屁藤熬湯更是必不可少的法寶。

       

      臭屁藤粄

      神奇的臭屁藤

      不說可能不知道,我們從小吃到大的臭屁藤,除了最為人熟知的清熱解毒,還有很多功效,大家收好啦!

      臭屁藤其味甘、微苦,性平。具有祛風利濕,止痛解毒,消食化積,活血消腫之功效。用于風濕筋骨痛,跌打損傷,外傷性疼痛,肝膽及胃腸絞痛,消化不良,小兒疳積,支氣管炎;外用于皮炎,濕疹及瘡瘍腫毒。

      臭屁藤-附方

      1、治小兒疳積:臭屁藤30克,水煎服。

      2、治支氣管炎、百日咳:臭屁藤30-60克,水煎服。

      3、治風嗽:臭屁藤頭30克或用葉心7個,煮豬肺頭或豬粉腸食。

      4、治肝硬化腹水:臭屁藤頭500克,大蒜頭60克,水煎,分三次服,連服十劑。

      5、治風濕骨痛:臭屁藤頭30克、絡石藤30克,水煎,沖酒適量服用。

      6、治肝炎:臭屁藤30-60克,水煎服,加入白糖服。

      7、治久?。撼羝ㄌ?0克,鯽魚草15克,水煎,沖蜜服?;蛴贸羝ㄌ?50克,捶汁,分2次服。

      8、治跌打損傷:鮮臭屁藤適量,捶爛外敷。

      9、治癰瘡腫毒:鮮臭屁藤適量,捶爛外敷。

      10、治皮膚已潰瘡瘍久不收口:臭屁藤葉捶紅糖貼患處。

      或者用葉煎水洗瘡口后,以葉貼瘡口,本品內服全草或根生品30-60克,干品10-15克,外用適量??人猿跗鹩袩嵴呶鸱?。

       

      客家婦女剖腹產后必備

      現代剖腹產多,產婦在剖腹后由于刀口很長,怕扯動刀口,放個屁都沒勁。

      在氣未暢通之前,醫生不讓吃東西,因為此時吃東西無法排泄,醫生只是一味的給予輸液。

      多則三天才通氣,少則一兩天,產婦吃不到應有的產后補充元氣的熱食,精神萎靡不振,也導致乳不能下,嬰兒不能盡早吃上初乳,也給產婦留下元氣虧損的后遺癥(在中年體質下降后很容易產生多種疾?。?。

      產婦在手術六小時后服食事先煲好的濃濃的臭氣藤湯(小半碗熱湯即可),具有三種效果:

      1、很快就能通氣,從而盡早吃上產后該補充的食物。

      2、活化剖腹產后的體內淤血。

      3、麻醉藥效一般只有幾小時,本湯具有止痛作用。

      所以客家婦女剖腹產基本都采用此法。

       

      在客家人的餐桌上,一鍋草藥煲的靚湯是必不可少的??图胰藧塾贸羝ㄌ賮盱银啘?,甘甜可口,具有很好的清熱下火的功效,是典型的養生美味。

      那為什么不用雞肉呢?從中醫理論來說,鴨是涼性,雞是熱性,鴨(特別是水鴨)與臭屁藤組合,能起到更好的降火通氣作用,喝了這種湯,會把體內上火的濁氣從肛門排出。

      臭屁藤野生,且極易存活,就算把葉子全部掐掉,過幾天又會冒出了一批新葉,并沒有誰特意去栽培這種植物。

      每年開春后,路邊、田埂上的雜草叢里就會爬滿了臭屁藤,在春風里肆意生長,幾分鐘就能采集一大袋。

      因為臭屁藤用途廣泛,所以也算的上是客家地區最暢銷的草藥了。

       

      總之,臭屁藤雖然有一個惡名是氣味很臭,但它也“臭”名遠揚,這個臭,我們聞起來是臭,吃起來可是香啊。

      放心的去享用“臭屁藤”吧!




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