為確保國家級非物質文化遺產“永定萬應茶”的傳承發展以其獨特的傳統工藝方法制作，保持臨床應用獨特的療效，采善堂從2000年開始每年對生產技術骨干負責傳授和培訓傳統永定萬應茶傳統工藝制作技術和結合現代制藥技術創新工藝方法制作技術。
沈洪海，中共黨員，1988年畢業于福建省醫藥學校中藥專業。1988年8月在永定采善堂制藥廠參加工作，先后擔任過化驗員、車間技術員、標準化辦公室主任、質檢科科長、技術副廠長。1999年永定采善堂制藥廠企業改制成立永定采善堂制藥有限公司任副總經理兼質量部部長、質量受權人至今。 擁有30年的藥品生產質量管理經驗及豐富的中藥知識。
沈洪海同志在國家非物質文化遺產保護單位永定采善堂制藥有限公司工作期間，傳承和發展了永定萬應茶獨特的傳統工藝方法制作，掌握了“永定萬應茶”的凈選、加工傳統炮制、粉碎、蒸制、壓片以及產品檢驗等進行加工制作，整個生產過程的100多道工序。嚴格按“永定萬應茶”生產工藝規程制作，確保核心技藝“永定萬應茶” 傳統生產工藝得以傳承，保證產品質量。同時參與現代先進工藝技術和傳統工藝相結合，成功研制出“萬應茶”袋泡劑，既保留了“萬應茶餅”原有的藥效，又增加了易攜帶、易泡服、溶出快、顯效速的特點以及包裝新穎、實用等優點，自面世以來，深受消費者喜愛，聲譽更加高漲。
2017年3月沈洪海同志成為龍巖市市級國家非物質文化遺產永定萬應茶傳承人。
采善堂萬應茶因其獨特功效，萬應茶藥品先后載入1977年、1988年《福建省藥品標準》、1994年《中華人民共和國衛生部藥品標準》中藥成方制劑；2003年被國家食品藥品監督局遴選為乙類非處方藥；2007年被福建省經貿委評為“福建老字號”；2008年“永定萬應茶制作工藝”被列入國家級第二批非物質文化遺產保護名錄；2012年獲國家地理標志產品保護。
